Sisters, aneka resep kue gluten free sekarang ini sudah semakin mudah kamu temukan. Cemilan bebas gluten ini memang bisa menjadi alternatif yang lebih menyehatkan untuk menemani sore-mu. Gluten free sendiri adalah sebuah pola makan diet yang menghindari konsumsi gluten, sebuah protein yang biasa terkandung dalam tepung gandum atau terigu.
Sebagai gantinya, dalam resep kue gluten free ini mayoritas tepung yang digunakan adalah tepung beras atau tepung mocaf. Kamu bisa mendapatkannya dengan mudah di toko bahan-bahan kue terdekat. Jangan khawatir, karena meski tanpa tepung terigu, rasa kuenya dijamin akan tetap lezat.
Nah, berikut ini salah satu resep kue gluten free, yaitu kue soes bebas gluten. Cobain, yuk!
Bahan kue soes:
- 125 ml air
- 50 gr margarin
- 1/8 sdt garam
- 75 tepung beras
- 2 butir telur ukuran sedang
Bahan vla:
- 500 ml susu cair
- 80 gr gula pasir
- 50 gr tepung maizena
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 2 sdm margarin
Cara membuat resep kue gluten free:
Membuat kue soes:
- Didihkan air, mentega dan garam hingga mentega larut.
- Matikan api, masukkan tepung beras, aduk hingga rata.
- Nyalakan api kecil, masak kembali adonan kurang lebih 3 menit sambil diaduk hingga adonan kalis.
- Angkat dan dinginkan.
- Masukkan telur satu persatu, mixer dengan kecepatan rendah sampai adonan tercampur rata.
- Lalu masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit.
- Panaskan oven dengan suhu 175 derajat.
- Siapkan loyang, alasi dengan baking paper dan olesi dengan margarin.
- Semprotkan adonan ke loyang. (Ukuran sesuai selera).
- Panggang adonan dengan suhu 175 derajat selama 20 menit, dilanjutkan dengan suhu 160 derajat selama 10-15 menit (tergantung suhu oven masing2).
- Selama proses pemanggangan oven tidak boleh dibuka agar kue tidak kempes. Dinginkan.
Membuat vla:
- Campur semua bahan kecuali margarin.
- Aduk rata, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai meletup-letup.
- Masukkan margarin, aduk sampai benar-benar rata.
- Matikan api.
- Masukkan vla ke dalam plastik segitiga agar vla tidak berkulit.
- Gunting atau belah kue soes. Semprotkan vla. Sajikan.
Selamat mencoba, Sisters!
© 2024 Sisternet. All rights reserved
