Tahu Walik favorit Semua

Tahu diwalik? Tahu walik akhir-akhir ini menjadi tren di beberapa daerah mengikuti pamor tahu Aci dari Tegal, tahu walik pun merambah beberapa daerah di pulau Jawa, salah satunya Magelang.

Camilan khas Banyuwangi ini sebenarnya mirip dengan tahu bakso goreng. Perbedaannya yaitu tahu pong atau tahu goreng kulit akan dibalik hingga bagian kulit tahu berada di dalam sebelum diisi dengan adonan bakso ayam. Setelah digoreng, tahu ini pun punya bagian luar yang keriting, garing, dan sangat renyah.

Cita rasa tahu walik ini memang enak ada tahu dan isian seperti isian Sempol/bakso membuatnya menjadi salah satu makanan favorit bagi semua umur dan kalangan. Berbeda dengan tahu Aci dengan isian aci, tahu walik ini isiannya saya beri isian adonan bakso ayam. Karena rasa yang enak dan harga yang murah meriah sehingga tahu Walik diterima semua kalangan. Berbekal mencoba membuat beberapa kali, lha kok enak anak dan suami saya suka.

Makanan yang satu ini akan tambah lezat jika disajikan masih hangat dan memiliki tekstur yang crispy. Selain menjadi camilan keluarga, tahu walik bisa juga dijadikan ide jualan ekonomis dengan modal nominal sedikit yang ga sampai puluhan juta. Proses pembuatannya pun terbilang sangat mudah, lho. Makanya saya mencoba untuk menjualnya di daerah saya, kebetulan daerah saya belum ada yang menjual tahu walik. Pada umumnya perusahaan makanan atau snack memiliki persaingan yang tinggi. Namun, di Tahu Walik masih belum terlalu banyak pengusaha yang ingin mencoba membuka toko ini, sehingga persentase pelanggan yang membeli lebih tinggi karena kelangkaan persaingan.Jadilah saya yang memprakarsai penjualan tahu walik Pertama di Ngadigunung Windusari Magelang, tepatnya di jalan kyai arof per3an Windusari.

Tahu Walik terbuat dari bahan-bahan yang relatif terjangkau dan mudah untuk kamu cari. Berikut adalah perhitungan modal usaha Tahu walik untuk 100 porsi sebagai gambarannya:

Bahan Jumlah Biaya

Tepung Terigu 1000 gr 20.000

Merica 10 bungkus 10.000

Tepung Tapioka 2500 gr 75.000

Bawang Putih 50 siung 35.000

Daging Ayam 5 kg 160.000

Daun Bawang 20 helai 10.000

Garam 1 bungkus 10.000

Ikan Tongkol 10 ekor 80.000

Tahu 250 80.000

Cabe Rawit 3 kg 21.000

Minyak Goreng 10 liter 160.000

Gula Merah 10 kg 130.000

Total Biaya 791.000

Dengan perhitungan tersebut maka modal awal yang dibutuhkan untuk membuka bisnis Tahu Walik berkisar di angka 791.000 rupiah belum dengan sewa tenant/gerobak jualan. 

Siapa sangka ternyata tahu walik saya laris manis dan Alhamdulillah habis terus. Selain tahu walik saya juga menjual tela-tela dan burger mini, tapi produk lainnya masih kalah dengan larisnya tahu walik ini.

Alhamdulillah perjuangan insyaAllah bisa berbuah manis  

#KMP2023