Sisters, pelatihan Usaha di Desa Kunyi mampu menyuguhkan aneka kudapan berbahan baku talas atau disebut upe’. Ada snack upe’ atau keripik talas, ada juga cooky upe’ atau kue talas. Semuanya berbahan dasar dari umbi-umbian, yaitu tanaman talas atau keladi yang tersedia melimpah di desa itu.
Desa Kunyi terletak di Kecamatan Andreapi, Kabupaten Polewali Mandar, Sulawesi Barat. Desa Kunyi berjarak sekitar 8 Km dari pusat kota Kabupaten Polewali Mandar. Sebagian besar warga Desa Kunyi berasal dari Suku Pattae yang mengandalkan hasil pertanian, baik dari kebun maupun hutan.
Desa Kunyi menempatkan produk olahan talas menjadi salah satu ikon produk unggulan Suku Pattae. Bahkan, berkat kerja keras Lattang Usaha Desa Kunyi, produk olahan talas mampu menyedot perhatian publik pada kegiatan Polewali Mandar International Falk and Art Festival (PIFAF) 2018 yang diselenggarakan pada awal Agustus.
Tanaman talas sendiri banyak dijumpai di kawasan hutan maupun daratan yang bertanah lembab. Namun, selama ini tidak banyak masyarakat mengetahui cara mengolah tanaman talas ini menjadi makanan ringan yang dapat memanjakan lidah para penikmatnya.
Dalam talas terdapat kandungan karbohidrat yang cukup tinggi, rendah lemak, dan terdapat kandungan serat yang cukup baik untuk memperlancar kerja pencernaan. Talas juga mengandung vitamin C, vitamin E, vitamin B6, dan betakaroten.
Kesuksesan Desa Kunyi dalam mengembangkan produk olahan talas tak lepas dari kerja pendampingan Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Kabupaten Polewali Mandar. Mereka melatih para pemuda desa untuk mengolah tanaman talas menjadi kudapan enak dan bergizi.
Snack Upe’ merupakan kudapan talas yang paling dicari konsumen. Dari pelatihan Usaha Desa Kunyi tersebut menghadirkan snack upe dalam tiga rasa yaitu Original, Pedas Manis, dan Manis. Namun untuk Kue Talas atau Cooky Upe’, mereka baru memproduksi satu varian rasa yaitu Original.
Kegiatan PIFAF 2018 menjadi ajang promosi produk-produk unggulan Desa Kunyi bertaraf internasional. Para wirausaha desa bersemangat menampilkan produk terbaiknya pada pengunjung yang hadir. Ada enam negara berpartisipasi dalam acara ini, yaitu Latvia, Polandia, Kroasia, Mexico, China Taipei, dan Thailand.
Wah, pasti enak rasanya, ya, Sisters!
Info: Kemendes PDTT RI
© 2024 Sisternet. All rights reserved
